塩づくり 1 -採水と濾過-

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    こんにちは!

     

    今日は島での塩づくりでの

    採水と濾過について書きます。

     

    豊島での塩づくりに欠かせないのが、海水ですね。

     

    これから島の代表的な場所を何箇所か採水して

    味の違いを試してみたいと思います。

     

    島では湾になっている場所以外、基本潮流はとても速いです。

    速い流れのところと、湾のところでできた塩の味は変わってくるのでしょうか。

     

    楽しみです(^^)

     

    まずは、試しに島の表側の海水をタンクに汲んできます。

    今使っているタンクはだいたい20Lです。

     

    ↓とてもいい天気です。

     

    そのあと、海水を濾過します。

    浮遊しているゴミなどを分離します。

    今回はコーヒーフィルターを使います。

     

    さぁ、次は煮詰めて、濃い塩水を作ります!!

    濃い塩水ができたら、塩の結晶チャレンジです!!

     

     

    今日はここまでです(^^)


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