塩づくり 1 -採水と濾過-

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    こんにちは!

     

    今日は島での塩づくりでの

    採水と濾過について書きます。

     

    豊島での塩づくりに欠かせないのが、海水ですね。

     

    これから島の代表的な場所を何箇所か採水して

    味の違いを試してみたいと思います。

     

    島では湾になっている場所以外、基本潮流はとても速いです。

    速い流れのところと、湾のところでできた塩の味は変わってくるのでしょうか。

     

    楽しみです(^^)

     

    まずは、試しに島の表側の海水をタンクに汲んできます。

    今使っているタンクはだいたい20Lです。

     

    ↓とてもいい天気です。

     

    そのあと、海水を濾過します。

    浮遊しているゴミなどを分離します。

    今回はコーヒーフィルターを使います。

     

    さぁ、次は煮詰めて、濃い塩水を作ります!!

    濃い塩水ができたら、塩の結晶チャレンジです!!

     

     

    今日はここまでです(^^)


    塩づくり 0

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      こんにちは!

       

      今日は、試行錯誤中の塩づくりについて書きます!

       

      島の周りは瀬戸内海。

      海水が満ちたりひいたり、耳をすませば、島と島の間を流れる潮の音を聞くこともできます(^^)

       

      自然の成り立ちはとても不思議で、海は山が育むといいます。

       

      山から流れ出る水は海にミネラルを運びます。

      もともと島の大地が持っているものが、雨水に乗って海へ流れるからです。

       

      ミネラルと太陽の恵みで、小さな植物プランクトンが増えます。

      植物プランクトンを食べる動物プランクトンが増えて、

      動物プランクトンを食べる小魚も増えます。

      その小魚を、大きな魚が食べて育つのです。

       

      山が、ここでは島が、海を育んでいるのですね。

       

      島の周りの海水は、瀬戸内海という大きな器の中で、大きく動いて、

      その島や、周りの島の大地の特徴をその中に取り込んでいるとも言えますね!

      まさに生命を育む生命の水ですね。

       

      豊島の海水でできる塩は、どんな表情をもつのかなぁ

       

      豊島に人が来る前から島の自然を見守り続けてきた海。

      豊島を取り巻く、海水、そこから伝えられることがあると思います。

       

      自然の生命に、島の想いを込めて結晶させたら、

      どんな味の塩ができあがるのかなぁ。。。

       

      できた豊島の塩を使って、料理が美味しくなって、

      喜ぶ人が増えたら、と想いを馳せると、とても嬉しいですね!!

       

      さぁ、道のりは長そうですが、はじめの一歩!

      塩づくりを始めます!!

       

       

      島に昇る朝日です(^^)

       



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